Domaine Clavel Clair de lune rouge 0,75l.

Domaine Clavel Clair de lune rouge 0,75l.

Anbaugebiet:

Das Relief besteht aus einer Abfolge von kalkhaltigen Hochebenen, die im Durchschnitt 200 m Höhe erreichen.
Der Mistral (provenzalisches Wort für “Herrscher”) spielt hier eine entscheidende Rolle : ein bisweilen stürmischer Wind, der für die Entwicklung der Reben notwendig und förderlich ist.

Vinifizierung:

Traditionell fermentiert unter Verwendung von Techniken wie Pigageage (Herunterschlagen) und Delestage (Überpumpen). Das Die Mischung der Weine erfolgt nach der Reifung in Eichenfässern.

Bodenart:

Die Reben werden auf rotem Lehmsandstein und steinigen Böden auf der Hochebene gepflanzt, die es erlauben, Wein mit mächtigen Aromen zu erhalten.

Sensorische Besonderheit:

• Farbe : Wunderschöne granatrote Farbe.
• Nase : Intensiv und kraftvoll, schwarze Früchte und Gewürze. Aromen von Leder und gelben Blumen..
• Mund : Rund, konzentriert mit einem sehr schönen Volumen. Die Struktur ist gut ausbalanciert. Das Ende ist lang mit Lakritznoten.
  
• Empfehlungen : Dieser Wein kann während des Essens getrunken werden und passt gut zu Fleisch aller Art (Entenfilet, Roastbeef, Kanincheneintopf mit Oliven) oder würzige Gerichte (Tex-Mex-Schweinerippchen, marokkanische Taube).

Weitere Infos finden Sie hier.