Domaine Clavel Regulus rouge 0,75l.

Domaine Clavel Regulus rot 0,75l.

Anbaugebiet:

Der Ort am Eingang zum Vallée de la Ceze besitzt ein mediterranes, sanft vom Mistral gestreicheltes Klima und steht gleichzeitig unter dem Einfluss der Cevennen, der seinen Weinen Frische verleiht.

Vinifizierung:

Einmaischen und Abbeeren. Die verschiedenen Rebsorten und Parzellen werden einzeln vinifiziert.
Überpumpen und Delestage in Kombination mit einer Pigeage (Unterstoßen des Tresterhutes) durch einen „Pigeage-Roboter“.
Gute Temperaturkontrolle durch die hydrothermischen Sonden, die in jedem Tank angebracht sind.

Bodenart :

Ton- und kalkhaltige, sowie kiesige Hänge, welche das Dorf St. Gervais umgeben.
Weinberge mit Südlage und mediterranem Klima (heißer und trockener Sommer; milder Winter; viel Lichteinfall).

Sensorische Besonderheit:

• Farbe : Schöne karminrote Farbe, schimmernd und tief.
• Nase : Kräftig und charmant, entfaltet Noten von roten Früchten, eingehüllt in einen schönen Hauch von Kakao.
• Mund : Weich und rund, mit einer schönen Schärfe, die von den Aromen frischer Früchte offenbart wird. Der Abgang ist lang mit seidigen Tanninen.
• Empfehlungen : Dieser leichte Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, kann aber auch als Aperitif oder zur Vorspeise getrunken werden, zu einer Tarte mit Tomatenconfit
  beispielsweise.

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